Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.307 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	7 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	20 µg	–
Retinol	59 µg (198 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	11,00	3,49	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	317 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	5,71	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,032 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.857 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,02	0,01	–
Vitamin E	1.930 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	613 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.930,00	612,70	–
Beta-Tocopherol	90,00	28,57	–
Gamma-Tocopherol	540,00	171,43	–
Delta-Tocopherol	500,00	158,73	–
Alpha-Tocotrienol	1.410,00	447,62	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,60	1,46	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,32	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,07 g	5 g
Natrium	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg	1.500 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg	2.300 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,62 : 1	0,62 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,32	–
Molybdän	5,50	1,75	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	661,00	209,84	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	147,00	46,67	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,32 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	1 mg	0,32 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.500 mg	794 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	508 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	286 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.400 mg	1.397 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.700 mg	1.175 mg	–
Maltose (Malzzucker)	60 mg	19 mg	–
Lactose (Milchzucker)	603 mg	191 mg	–
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	15.390 mg	4.886 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	954 mg	303 mg	–
Isoleucin	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg	1.500 mg
Leucin	216 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	2.250 mg
Methionin	49 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg	780 mg
Phenylalanin	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	45 mg	310 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	30 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg	300 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg	1.875 mg
Valin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg	1.950 mg
Arginin	119 mg	38 mg	–
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	114 mg	36 mg	–
Asparaginsäure	171 mg	54 mg	–
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	19 mg	310 mg
Glutaminsäure	940 mg	298 mg	–
Glycin	106 mg	34 mg	–
Prolin	322 mg	102 mg	–
Serin	156 mg	50 mg	–
Stickstoff, gesamt	500,00 mg	158,73 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	14 mg	4 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.880 mg	3.137 mg	–
Butansäure / Buttersäure	199 mg	63 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	55 mg	17 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	107 mg	34 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	150 mg	48 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	619 mg	197 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	843 mg	268 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.650 mg	2.111 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.170 mg	371 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	17 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.890 mg	2.822 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	240,00	76,19	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.500,00	2.698,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	117,00	37,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	33,00	10,48	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.760 mg	876 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,580 g	0,184 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	580,00	184,13	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	2,180 g	0,692 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.180,00	692,06	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	150,00	47,62	–
Cholesterin	16 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,76:1	3,76:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	37,59:1	37,59:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g	–
Rohasche	0,4 g	0,1 g	–